Kokosdrömmar

Drömmar med kokos eller kokosdrömmar. En småkaka bakad som drömmar men med god smak av kokos.

Goda kakor till fika och kafferep.

25 st drömmar med kokos

  • Förberedelse: 25 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 45 min

Ingredienser

  • 100 gram smör
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl riven kokos
  • 1 tsk hjorthornssalt
  • 2 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Ta ut smöret och låt det bli rumsvarmt eller mikra det lätt i mikron i en bunke.
  2. Sätt ugnen på 150 grader.
  3. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst i en bunke. Gärna med elvisp eller för hand.
  4. Tillsätt kokos, hjorthornssalt och vetemjöl och rör ihop till en deg.
  5. Låt kokosdegen vila en kvart i kylen.
  6. Ta 1,5 msk deg till varje kaka och rulla ihop till bollar. Placera och platta lätt till bollarna på bakplåtspapper med några cm mellanrum.
  7. Baka kokosdrömmarna mitt i ugnen i 15-20 minuter tills de spruckit upp och är stelnade.
  8. Ta ut och låt drömmarna med kokos svalna på plåten innan servering.
  9. Kokosdrömmar kan du förvara i lufttät burk. De är sköra så var försiktig. Kokosdrömmar går utmärkt att frysa.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-07-20

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer