Kokosdrömmar

Introduktion och förberedelse för tillagning

Drömmar med kokos eller kokosdrömmar. En småkaka bakad som drömmar men med god smak av kokos.

Goda kakor till fika och kafferep.

25 st drömmar med kokos

  • Förberedelse: 25 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 45 min

Ingredienser

  • 100 gram smör
  • 1 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1,5 dl riven kokos
  • 1 tsk hjorthornssalt
  • 2 dl vetemjöl

Tillagning

  1. Ta ut smöret och låt det bli rumsvarmt eller mikra det lätt i mikron i en bunke.
  2. Sätt ugnen på 150 grader.
  3. Vispa smör, socker och vaniljsocker poröst i en bunke. Gärna med elvisp eller för hand.
  4. Tillsätt kokos, hjorthornssalt och vetemjöl och rör ihop till en deg.
  5. Låt kokosdegen vila en kvart i kylen.
  6. Ta 1,5 msk deg till varje kaka och rulla ihop till bollar. Placera och platta lätt till bollarna på bakplåtspapper med några cm mellanrum.
  7. Baka kokosdrömmarna mitt i ugnen i 15-20 minuter tills de spruckit upp och är stelnade.
  8. Ta ut och låt drömmarna med kokos svalna på plåten innan servering.
  9. Kokosdrömmar kan du förvara i lufttät burk. De är sköra så var försiktig. Kokosdrömmar går utmärkt att frysa.
E-mail
Medel: 4 (2 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-07-20

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.