GI kladdkaka

GI kladdkaka. En kladdkaka med lite lägre glykemiskt index än vanlig chokladkaka.

Lite socker är det i kakan men inte mycket. Kan ersättas med sötningsmedel.

8 portioner GI kladdkaka

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 30 min
  • Klart på: 40 min

Ingredienser

  • 1 dl dinkelmjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 dl kakao
  • 3 ägg
  • 1 dl socker
  • 250 g kesella
  • 50 g hackade valnötter
  • 1 dl grädde
  • 100 gram eller en chokladkaka, förslagsvis 60-70% - gärna med mintfyllning typ Green & Blacks organic choklad

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa ägg och socker med elvisp i en bunke.
  3. Blanda dinkelmjöl, kakao och bakpulver i en skål.
  4. Rör ner mjölblandningen i äggblandningen.
  5. Tillsätt och rör i kesella.
  6. Blanda ned de hackade nötterna.
  7. Baka kladdkakan i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter beroende på hur kladdig du vill ha den. Ta ut och låt svalna.
  8. Glasyr: Koka upp grädden.
  9. Bryt chokladen i bitar och lägg i en bunke. Häll och rör ut den varma grädden till en bredbar röra.
  10. Låt chokladkakan svalna innan glasyren breds på i ett jämnt lager.
E-mail
Medel: 5 (3 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-09-08

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Liknande recept:

Laga en värmande höstgryta.

Låt en gryta puttra på spisen till middagen. Här hittar du alla mina grytor med kött, högrev, vilt, grönsaker, vegetariska, med lamm med mera - massor med förslag.

Läs mer

Napoleonbakelsens dag 17 november

Oklart varför denna dag finns men en så god bakelse tackar inte jag nej till. Frasiga lager med smördeg, grädde smaksatt med äppelmos och så fin rosa hallonglasyr på toppen - MUMSA!

Läs mer

Recept