Kanelbullekladdkaka
Baka en kanelbullekladdkaka.
Och nej, det är inga kanelbullar i kladdkakan utan den är smaksatt med kanel. Den kan också kallas kanelkladdkaka.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn. Eller 175 grader varmluftsugn.
- Smält smör och sätt åt sidan att svalna något.
- Lägg bakplåtspapper i botten på en rund springform 24 cm.
- Pensla botten och kanter med lite smält smör och bröa med ströbröd.
- Blanda mjöl, vaniljsocker, kanel och salt i en bunke.
- Vispa ägg och socker pösigt med en elvisp en minut.
- Tillsätt och vispa i smöret lite i taget.
- Rör i mjölet och vispa hastigt till en jämn smet.
- Häll smeten i formen. Strö över hälften av pärlsockret.
- Baka i 15-20 minuter i mitten av ugnen.
- Ta ut och strö över resten av pärlsockret och låt svalna något ca 10 minuter innan servering.
- Godast nybakt och ljummen.
Tips
Du kan baka i valfri form men smeten passar till en rund springform på runt 24 cm diameter med löstagbar kant.
En ljus variant på kladdkaka smaksatt med kanel och toppad med pärlsocker.
Uppskattat näringsvärde per portion: 441 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
