Chokladbrownie med fin choklad

Chokladbrownies smaksatta med fin 70% choklad. Lite lyxigare brownies som du kan baka i en ugnsform med bakplåtspapper, förslagsvis med måtten 15 x 20 cm. Du kan dubbla satsen till en större form.

Välj en choklad av god kvalitét runt 70% kakao. Förslag är Lindt eller Vahlrona.

20 st chokladbrownie med fin choklad

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 100 gram smör
  • 2 msk kakao
  • 50 gram choklad 70%
  • 2 dl strösocker
  • 1,5 dl vetemjöl
  • 0,5 vaniljstång
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 ägg
  • 50 gram hackad choklad 70%
  • 50 gram hackade valnötter

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Vispa samma och värm smör skurit i tärningar, kakao och 50 gram choklad i bitar i en skål i mikron eller försiktigt i en kastrull.
  3. Blanda de torra ingredienserna i en bakbunke.
  4. När choklad och smör smält ihop blandar du den med de torra ingredienserna.
  5. Rör ner ett ägg i taget i smeten. Häll i en form med bakpapper, gärna 15x20 cm så att chokladkakorna får rätt höjd. Baka i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
  6. Låt svalna och skär i rutor.
E-mail
Medel: 3.7 (3 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-04-25

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Napoleonbakelsens dag 17 november

Oklart varför denna dag finns men en så god bakelse tackar inte jag nej till. Frasiga lager med smördeg, grädde smaksatt med äppelmos och så fin rosa hallonglasyr på toppen - MUMSA!

Läs mer

Recept

Mexikansk streetfood

Mexikansk gatumat gillar jag skarpt - gott, nyttigt och så starkt man vill ha det. Tacomys och Texmex-buffé har sin charm - när du vill prova lite mer Mexikansk mat och laga från grunden med långstekt kött, salsor, guacamole, tostadas, chilisåser och annat gott så hittar du recept och tips här.

Läs mer