Chiapudding med mandelmjölk och blåbär

Chiapudding med mandelmjölk, blåbär, banan och melon passar till nyttig frukost och mellanmål.

Puddingen är mycket lätt laga och chiafröna läggs helt enkelt bara i mandelmjölk någon timme eller över natten.

Sedan serveras de svällda chiafröna kalla med det du vill - här med blåbär i botten och toppad med desamma samt melon i bitar. Chiafrön är mycket nyttiga men också goda.

Gillar du lite sötare smak så kan du tillsätta lite honung, vaniljsocker eller sylt.

Gott att toppa chiapuddingen med:

  • Färska bär som blåbär, hallon, jordgubbar, kiwi, frukt som tärnat äpple, banan, ananas, färsk eller fryst tärnad mango, mangopuré eller
  • Valfri fruktsallad;
  • Sylt som blåbärssylt, havtornssylt, jordgubbssylt eller hallonsylt;
  • Nötter som grovhackad mandel, hasselnötter eller valnötter.
  • Kokosflingor eller kokosflakes.

2 portioner chiapudding, 2 glas eller små skålar

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 1 tim
  • Klart på: 1 tim 5 min

Ingredienser

  • 1/2 dl chiafrön
  • 2 dl mandelmjölk
  • 1/2 banan
  • 1 krm vanillinsocker (valfritt)
  • 1 dl färska eller frysta blåbär
  • 1 dl tärnad melon

Tillagning

  1. Mosa bananen (ev. med vaniljsocker också) i en skål med en gaffel och blanda i mandelmjölken samt chiafröna.
  2. Fördela hälften av blåbären och sedan mandelmjölken med chiafröna i två glas eller små skålar.
  3. Täck över och låt stå minst 1 timme och svälla i kylen. Rör då och då. Kan gärna stå över natten i kylen.
  4. Servera chiapuddingen med resten av blåbären samt tärnad melon eller andra önskade tillbehör enligt ovan.
E-mail
Medel: 3.4 (5 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-07-14

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer