Brownies

Brownies - en variant av svenska klassiska kladdkakan är brownies. Brownie eller brownies är det engelska ordet på kladdkaka.

Här med goda nötter och riktig smakrik mörk fin choklad i också.

ca 20 brownies

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 18 min
  • Klart på: 33 min

Ingredienser

  • 175 gram smör
  • 4 dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 dl kakao
  • 0,75 dl sirap
  • 1 krm salt
  • 4 ägg
  • 2 dl vetemjöl
  • 150 gram 70% choklad
  • 2 dl nötter som ex. valnötter, mandlar eller paranötter

Tillagning

  1. Skiva upp smör i en bunke och låt stå tills det blir rumsvarmt. Eller mikra lite och rör mjukt i en bunke.
  2. Sätt ugnen på 175 grader.
  3. Hacka nötter grovt.
  4. Smörj en form (i storlek som en halv ugnsplåt, 25 x 35 cm eller en rund springform) med lite smör eller klä den med bakplåtspapper i botten.
  5. Vispa rumsvarmt smör, socker samt vaniljsocker några minuter i en bunke till det är vitt och fluffigt.
  6. Tillsätt ett ägg i taget under vispning.
  7. Grovhacka chokladen och vänd i smeten. Tillsätt salt och sirap.
  8. Sikta över vetemjöl samt och kakao och vispa ihop till en jämn smet.
  9. Vänd i grovhackade nötter.
  10. Bred ut smeten i formen i ett jämnt lager.
  11. Baka browniekakan i ca 18 minuter beroende på hur kladdig du vill ha dina brownies. Testa med toppen på en kniv.
  12. Ta ut och låt kakan svalna. Skär sedan i rutor sk brownies.
E-mail
Medel: 4 (6 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening. 

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kyckling, kycklingspett, kycklingfilé, kycklinggrytor och soppor. Vi svenskar gillar kyckling i alla former - på 20 år har vi fördubblat konsumtionen.

Läs mer

Saftig babka med kanel- och valnötsfyllning

Här är det enkla receptet. 

Läs mer

Sponsrat