Brännvinsost

Gör din egen brännvinsost till kräftskiva, julbord, midsommarbord, surströmmingskiva eller påskbord.

Istället för brännvin kan du ta konjak för konjaksost, calvados eller whisky (välj rökt eller orökt whisky).

1 brännvinsost

Förberedelse: 5 min
Tillagning: 1 dag
Klart på: 1 dag 5 min

Ingredienser

ca 0,5 - 1 kg lagrad ost, ex. cheddarost eller västerbottenost
3 msk brännvin som ex. Aquavit, Östgöta Sädesbrännvin, konjak, calvados eller whisky

Tillagning

Lägg osten i en påse och tillsätt spriten.
Vänd runt osten så att spriten kommer runt osten.
Låt stå i kylen någon dag att få smak.

Sidorätter och tillbehör Ost Fest Buffé Midsommar Kräftskiva Påsk Surströmming Julmat Svensk mat Kall mat Smörgåsbord

E-mail

Författare: Henrik Mattsson

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vänner, Chaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados.

Kockens tips på liknande recept:

Ädelost med portvinssirap och nötter

Ädelost eller grönsmögelost med portvinssirap och nötter samt torkad frukt. Gott som ostbricka, osträtt...

Recept

Färskost med dill, citron och vitlök

Färskost med dill, citron och vitlök är gott som pålägg till nybakt bröd, ciabattas eller annat bröd...

Recept

Potkäs

Potkäs är en bredbar ostmassa av ost blandad till en bredbar röra. Potkäs kan göras av alla slags ostar...

Recept

Klassisk midsommar

Nubbesallad

Nubbesallad med kokt ägg, ansjovis, kaviar, kokt potatis och dill. Nubbesallad passar på svenska...

Recept

Gubbröra

Klassisk gubbröra med ansjovis, kokt ägg och dill. Passar till alla svenska högtider som midsommar,...

Recept

Klassisk midsommartårta

Klassisk midsommartårta med sockerkaksbottnar, vaniljkräm, grädde och färska jordgubbar. Istället för...

Recept

Rabarberpaj

En lätt och god smulpaj med rabarber. Rabarberpaj är en klassiker med köpt eller hemgjord vaniljsås ,...

Recept

Västerbottenpaj

Västerbottenpaj. En ostpaj med Västerbottensost. En paj med fyllig smak av ost som är snabb och lätt...

Recept

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färspotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med.

Läs mer

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört.

Läs mer

Blanda egna drinkar och cocktails

Bli bartender för en kväll. Här är tips på hur du sätter upp en liten minibar hemma. Skippa raggargroggen och bjud på någon klassiker eller udda obskyr drink. Här är lite fakta, recept, utrustning och andra praktiska tips för att lyckas med cocktails hemma.

Läs mer

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid. Och fortsätt inte med samma sura rödvin till desserten. Det är det enklaste knepet som finns att köpa ett sött gott vin till desserten för en garanterat lyckad avslutning på middagen.

Läs mer