Ananaspaj med filodeg
Ananaspaj med filodeg och vaniljglass. En god enkel efterrätt med ananasringar eller färsk ananas, filodeg, farinsocker och smör.
En variant på ananas med tosca fast utan nötter.
Lägg ananas i en smord ugnsform och skrynkla över filodeg, smör och socker. Hur lätt som helst och perfekt om du har filodeg över.
Tillagning
- Sätt ugnen på 225 grader vanlig ugn.
- Smörj en ugnsfast gratängform eller pajform med lite av smöret.
- Lägg i ananasskivor.
- Strö över hälften av farinsockret samt klicka över resten av smöret.
- Riv sönder och skrynkla ihop filodegen till små bitar samt fördela som ett täcke över ananasen.
- Strö över resten av farinsockret samt florsockret.
- Grädda i mitten av ugnen tills filodegen fått färg 10-15 minuter.
- Ta ut och servera varm med vaniljglass.
Serveringsförslag
Du kan köpa eller göra egen vaniljglass som passar till.
Vidare passar yoghurtglass, vispad grädde eller matyoghurt smaksatt med florsocker och vaniljsocker, crème fraiche, sorbet, vaniljsås eller vispa vaniljvisp.
Uppskattat näringsvärde per portion: 325 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
