Filodeg

Recept med filodeg som är jättetunna ark med deg av vetemjöl. Filodeg kan användas till filodegspaj, filodegstrianglar, bakverk med mera. Filodeg kan du köpa fryst - tina i kylen över natten - eller färsk kyld filodeg.

Överbliven filodeg kan du skrynkla ihop och baka paj på.

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate utbildning i vin och drycker. Läs mer.

Pages