Äppelkaka med ströbröd
Introduktion och förberedelse
Äppelkaka med ströbröd lagas med äppelmos och toppas med ströbröd och skivat smör.
Lätt att baka om du har äppelmos och inget kladd med deg.
Serveringsförslag
Servera äppelkakan med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass.
Med köpt eller hemgjort äppelmos
Äppelmos kan du göra själv genom att skala, kärna ur och tärna ca 4 normalstora äpplen till ca 4 dl äppelmos.
Koka mjuka i 10 minuter. Mixa med stavmixer eller mosa äppelbitarna med potatisstöt. Tillsätt ca 1,5 dl socker, rör om och koka upp igen.
Du kan även riva eget ströbröd av torrt vitt bröd om du har det över.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smöra en pajform.
- Sätt på en stor stekpanna med höga kanter och stek ströbrödet i 150 gram smör några minuter.
- Rör i socker och kanel.
- Skala och riv äpplena grovt på rivjärn eller i matberedare.
- Sprid ut halva ströbrödet i botten på pajformen, täck med äppelmos och rivet äpple.
- Täck äpplena med resterande ströbröd.
- Skär smöret som är kvar (ca 75 gram) i skivor och sprid ut överst på äppelkakan.
- Grädda äppelkakan i en halvtimme i mitten av ugnen.
- Servera äppelkakan med vaniljsås, vispad grädde eller vaniljglass.
Uppskattat näringsvärde per portion: 221 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
