- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
Huvudrätt - Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Currygryta med lamm
Grönsaker som blomkål, potatis och bönor blir lätt en god vegetarisk variant. Liksom Quorn och torkat sojaprotein. Servera med basmatiris, yoghurtsås, naan, papadams och sallad.
3 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Currygryta med lamm:
- 1,2 kg tärnat lamm
- 3 gula lökar
- 20 gram färsk ingefära
- 10 klyftor vitlök
- 3 små röda chilifrukter (eller efter smak)
- Torr curry
- 2 tsk hela frön kummin
- 2 tsk hela frön koriander
- 4 cm hel kanel
- 6 hela nejlikor
- 8 hela gröna kardemumma eller 2 tsk skalade
- 2 tsk gurkmeja
- 2 tsk paprikapulver
- Vidare:
- 8 st curryblad
- 8 tomater
- 2 dl vatten (kan behövas mer)
- 2 dl skirat smör eller matolja
- 2 tsk salt, 2 msk socker och 4 msk citronsaft
Så här lagar du Currygryta med lamm:
- Rosta de hela kryddorna i en varm, torr stekpanna i cirka 4 minuter tills de är bruna men ej brända.
- Krossa dem i en mortel eller mixa dem i en liten kryddmixer samma som används som kaffekvart. Glöm ej att göra rent kvarnen noga då kaffet annars smakar klart annorlunda. Blanda kryddorna med gurkmeja och paprika och du har en torr curry.
- Grön kardemumma tillsättes hel till grytan.
- Skala och finhacka lök, vitlök, ingefära och chilifrukt. Enklast är att köra dem i mixer till en röra.
- Fräs lök, vitlök, ingefära, chilifrukt med den torr curry i olja cirka fem minuter.
- Tillsätt lite lamm i taget så att inte temperaturen sjunker för snabbt.
- Skär tomater i grova bitar och tillsätt med vatten lite taget.
- Tillsätt curryblad och låt koka på medelvärme i cirka två timmar.
- Smaka av lammcurrygrytan med någon tesked salt, socker samt citronsaft och servera den.
- Servera med basmatiris, yoghurtsås, naan, papadams och sallad.
Tweet
Omdömen om Currygryta med lamm:
Fler recept ur samma kategori som Currygryta med lamm:
Grillad eller stekt kycklingfile med potatis- och äppelsallad
Recept på grillad eller stekt kycklingfile med potatis- och äppelsallad....
Lök- och ansjovispaj paj med lök och ansjovis
Recept på lök- och ansjovispaj. Paj med lök och ansjovis. En hembakt paj...
Kycklingspett med lime
Kycklingspett med lime, cocktailtomat samt vårlök penslade med olivolja,...
Se alla recept ur kategorin Huvudrätt
Dillkött kokt kalv eller lamm i dillsås
Dillkött. Kokt kalv eller lamm i dillsås. Du kan göra dillkött med benfr...
Lammstek grundrecept
Grundrecept på lammstek. Klassisk med potatisgratäng, gröna bönor och rö...
Höstgryta med indiska smaker
Höstgryta med indiska smaker. En god höstgryta med grönsaker och smak av...
Se alla recept ur kategorin Lammrecept
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Viltterrin viltpate med lingonchutney och sallad
Viltterrin eller viltpate till julbord eller förrätt.
En inhoppar...
Älgköttbullar
Älgköttbullar. Enkla och klassiska älgköttbullar. Köttbullar med älgfärs...
Se alla recept ur kategorin Viltrecept
Hemgjord vaniljglass
Recept på hemgjord vaniljglass. Glass med riktig vaniljstång, grädde, äg...
Grönmögelostfyllda dadlar
Recept på grönmögelostfyllda dadlar som är gott som tilltugg eller till ...
Hallonparfait
Hallonparfait är en dessert av fryst grädde, socker och hallon. En snabb...
Se alla recept ur kategorin Festrecept
Sallad med tomater, fetaost och machésallad
Sallad på små tomater, fetaost och machésallad i dressing på balsamvinäg...
Panerad hel spätta med guacamole
Panerad spätta med guacamole och paprika. Plattfiskar som rödspätta är m...
Paprikasoppa
Paprikasoppa är gott till lunch, middag eller förrätt och är enkelt att ...
Se alla recept ur kategorin Vardagsrecept
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Egen curry currypulver
Egen curry eller currypulver. Här är recept på egen curry. Det finns mas...
God Italiensk Lasagne lasagnerecept
God Italiensk lasagne lasagnerecept med köttfärssås och bechamelsås. En ...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Kyckling curry indisk kycklinggryta
Recept på kyckling curry. En försvenskad Indisk kycklinggryta. Servera k...
Indisk rispilaff Biriyani med valnötter, russin och grönsaker
Indisk rispilaff med valnötter, russin och grönsaker. Rätten brukar kall...
Lammcurry
Lammcurry. Detta recept på indisk lammgryta med curry sk lammcurry smaks...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Viltgryta älggryta rådjursgryta
Viltgryta, älggryta eller rådjursgryta. Ett recept på gryta med viltkött...
Potatissallad med purjolök
Potatissallad med purjolök är enkelt och mycket gott med färskpotatis el...
Kyckling med currysås, grönsaker, ris
Kokt kyckling eller höns i currysås serverat med ris och grönsaker.
Se alla recept ur kategorin Recept på gryta grytor kokt mat grytrecept