- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Egen curry currypulver
Curry håller sig i en tät burk och doftar underbart. En del curryblandningar innehåller upp till 30
sorters kryddor. Fem kryddor är vanliga i färdiga curryblandningar. Ofta är det mycket av de billigare kryddorna. Gör du currypulver själv får du varje gång en unik curry full av smak och doft. Det gula kommer självklart från gurkmejan.
Hur rengöra kaffekvarn (som du kan mixa curry i)? Mixa okokt ris i kvarnen, dra ur sladden och torka rent med kökspapper.
4.5 av 5
(Antal röster: 2) Ingredienser till Egen curry currypulver:
- 4 msk koriander
- 1 bit kanel
- 5 hela kryddnejlikor
- 1 msk spiskummin
- 1 msk kardemumma
- 1 tsk hel svartpeppar
- 0,5 tsk torkad chili
- 1 tsk mald ingefära
- 4 msk mald gurkmeja
Så här lagar du Egen curry currypulver:
- Rosta kryddorna (utom ingefära och gurkmeja) i en ugnsform i cirka 15 minuter på 200 grader eller rosta dem lätt och skaka hela tiden i en panna på spisen tills de börjar knäppa.
- Mixa i en liten kaffemixer (sån som man mixar kaffebönor i) eller krossa fint i mortel.
- Tillsätt gurkmeja och ingefära. Bäst smak får curryn om du börjar med så hela kryddor som möjligt men det går givetvis med färdigmalda också. Blir cirka 1 dl. Övriga kryddor du kan ha i är muskot, fänkål, svarta senapsfrön, cassia bark, stjärnanis, lagerblad och curryblad (kari).
Tweet
Omdömen om Egen curry currypulver:
Fler recept ur samma kategori som Egen curry currypulver:
Chokladtryffel med bärsmak
Chokladtryffel med bärsmak. Du kan välja vilka bär du vill att smaksätta...
Kokt oxbringa med pepparrotssås
Kokt oxbringa med pepparrotssås. Koka egen oxbringa och gör hemgjord sås...
Piroger fyllda bröd
Piroger. Fyllda bröd med skinka och ost. Gott till utflykt, kräftskiva, ...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Indisk smoothie lassi
Indisk smoothie eller lassi är en variant av smoothie som indierna gör m...
Indisk kycklinggryta med curry och grädde
Indisk kycklinggryta med curry och grädde. En enkel och god kycklingryta...
Naan bröd indiska bröd
Naanbröd är ett platt indiskt bröd. Naanbröd är gott att skopa upp musti...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Hemgjord leverpastej
Hemgjord leverpastej. God leverpastej med lite konjak, nöt- eller svinle...
Smörkräm
Smörkräm till bakverk och fyllningar. Tillsätt kaffe och du får mockasmö...
Nötkakor
Förutom att nötkakor är så goda så är det en glutenfri och laktosfri kak...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara