- Typ av rätt
- Aptitretare snittar tilltugg recept på snittar
- Förrättsrecept recept på förrätter
- Sopprecept
- Huvudrätt
- Recept på sås såsrecept
- Sidorätter och tillbehör
- Salladsrecept
- Recept på dessert dessertrecept
- Brödrecept
- Recept på kakor bakverk kakrecept
- Tårtrecept
- Pajrecept
- Pannkaksrecept
- Pizzarecept
- Inläggningar
- Recept på marinad marinadrecept marinader
- Godisrecept
- Huvudråvara
- Tillfälle
Egen curry currypulver
Curry håller sig i en tät burk och doftar underbart. En del curryblandningar innehåller upp till 30
sorters kryddor. Fem kryddor är vanliga i färdiga curryblandningar. Ofta är det mycket av de billigare kryddorna. Gör du currypulver själv får du varje gång en unik curry full av smak och doft. Det gula kommer självklart från gurkmejan.
Hur rengöra kaffekvarn (som du kan mixa curry i)? Mixa okokt ris i kvarnen, dra ur sladden och torka rent med kökspapper.
5 av 5
(Antal röster: 1) Ingredienser till Egen curry currypulver:
- 4 msk koriander
- 1 bit kanel
- 5 hela kryddnejlikor
- 1 msk spiskummin
- 1 msk kardemumma
- 1 tsk hel svartpeppar
- 0,5 tsk torkad chili
- 1 tsk mald ingefära
- 4 msk mald gurkmeja
Så här lagar du Egen curry currypulver:
- Rosta kryddorna (utom ingefära och gurkmeja) i en ugnsform i cirka 15 minuter på 200 grader eller rosta dem lätt och skaka hela tiden i en panna på spisen tills de börjar knäppa.
- Mixa i en liten kaffemixer (sån som man mixar kaffebönor i) eller krossa fint i mortel.
- Tillsätt gurkmeja och ingefära. Bäst smak får curryn om du börjar med så hela kryddor som möjligt men det går givetvis med färdigmalda också. Blir cirka 1 dl. Övriga kryddor du kan ha i är muskot, fänkål, svarta senapsfrön, cassia bark, stjärnanis, lagerblad och curryblad (kari).
Tweet
Omdömen om Egen curry currypulver:
Fler recept ur samma kategori som Egen curry currypulver:
Gnocchi gnocchirecept
Recept på hemgjorda gnocchi. Italienska gnocchi görs med potatis, mjöl o...
Biff med hemgjord Bearnaisesås
Biff med hemgjord bearnaisesås. Hemgjord bearnaisesås passar bäst till r...
Surdegsbaguette
Surdegsbaguette. Baguette bakta med surdeg med knaprig yta. Ett mycket g...
Se alla recept ur kategorin Avancerat recept
Pumpasoppa med curry
Pumpasoppa med curry i indisk stil med smak av garam masala som passar m...
Curry eget currypulver
Curry. Recept på eget currypulver. Det finns massor med varianter av cur...
Currygryta med lamm
Currygryta med lamm. Lammgryta med lammkött och curry funkar mycket bra ...
Se alla recept ur kategorin Indisk mat
Stark hemlagad senap
Recept på stark hemlagad senap är lätt, går snabbt och blir mycket godar...
Tobbes Coastal Bend Chili con carne
Tobbes Coastal Bend Chili con carne. Ett recept på chili con carne från ...
Mandeltårta med smörkräm
Mandeltårta med smörkräm. En klassiskt tårta med mandelbottnar varvade m...
Se alla recept ur kategorin Övrig råvara