Yoghurtsås med lime och vitlök
Introduktion och förberedelse
Yoghurtsås med färskpressad lime och lite vitlök är en snabb- och lättlagad, god och billig sås med matyoghurt som grund.
Serveringsförslag
- Passar till det mesta som grillat, buffé, paj, grönsaker, tzayspett, kyckling, grönsaker, salladsdressing med mera.
- Såsen är speciellt smidig till buffé och fest då den lätt kan dubbleras till många. Köp en stor hink matyoghurt och blanda på med limesaft och vitlök samt smaka av med salt.
Varianter
- Extra olivolja är valfritt att ha i men det blir lite fylligare och rundare smak.
- Köper du ekologiska lime eller tvättar vanlig lime noga i ljummet vatten så kan du riva ner en del av skalet i såsen för extra mycket limesmak. Man kan också garnera såsen med rivet limeskal.
- Gillar du ingefära kan du ha en tsk riven färsk ingefära också.
Kan förberedas
Kan förberedas i god tid och förvaras i kylen. Blir godare om den får stå och få smak av vitlöken några timmar eller över natten.
Tillagning
- Blanda matyoghurten i en skål och smaka av med pressad vitlök, salt samt limesaft. Rör i olivolja.
- Såsen är klar att servera.
Uppskattat näringsvärde per portion: 89 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
