Wokade rödbetor med getost
Wokade eller frästa rödbetor med getost blir en liten sidorätt och tillbehör. Gott som tapas, buffé och plockmat.
Godast blir det om du kokar egna rödbetor. Koka dem med skal i en 40 minuter, spola i kallt vatten så lossar skalet om du masserar det med händerna, skär bort topp och botten med en skalkniv.
Tillagning
- Koka rödbetor om de inte är kokta. Koka dem hela i ca 40 minuter. Skala med rödbetorna med händerna i en bunke kallt vatten. Skär fina med skalkniv.
- Dela rödbetor.
- Värm olja i en wok eller kastrull.
- Slunga runt rödbetorna några minuter.
- Precis innan servering smular du över getosten, vänder runt och lägger upp i skålarna.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan.
Fem snabba grytor
Här är några goda vardagsgrytor som passar att värma sig med. Vällagat men ändå rätt lätt och snabbt att dra ihop. Läs vidare.
