Tunnbrödsrullar

Tunnbrödsrullar fyllda med två varianter- en med lax samt en med renstek eller rökt kött. Goda som tilltugg innan maten.

Gott att dricka till tunnbrödsrullar är något mousserande vin, bål eller öl.

Istället för renstek kan du ta rökt kött som hamburgerkött eller lufttorkad skinka. Du kan såklart också göra rullarna med enbart lax eller renstek.

Vegetarisk tunnbrödsrullar får du om du hackar någon dl soltorkade tomater i olja istället för lax eller renstek.

4 portioner tunnbrödsrullar eller snittar

  • Förberedelse: 5 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 1 pkt tunnbröd
  • 100 gram rökt lax i skivor
  • 100 gram rökt renstek i skivor
  • 1 pkt naturell färskost
  • 4 msk hackad gräslök
  • 2 msk riven pepparrot

Tillagning

  1. Bred färskost på tunnbröden.
  2. Fördela skivor av lax på hälften av tunnbröden och renstek på de andra. Skivorna behöver inte täcka hela bröden lodrätt men täck vågrätt ut till kanterna.
  3. Hacka gräslök och riv pepparrot. Fördela över tunnbröden.
  4. Rulla ihop tunnbröden till rullar.
  5. Skär bort de yttersta ändarna på rullarna.
  6. Dela på tunnbrödsrullarna på mitten och dela sedan dessa med ett snett snitt.
  7. Ställ upp tunbrödsrullarna på den plana delen med det sneda snittet uppåt.
  8. Servera tunnbrödsrullarna på fat med servetter till.
E-mail
Medel: 4 (7 röster)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados

Svamprecept från kocken

Vet du inte vad du ska göra med svampskörden eller är du bara sådär grymt sugen på en kantarellmacka? Här hittar du en massa tips på hur du fixar svampen i köket från Receptfavoriters kock Henrik Mattsson. 

Läs mer

Goda ostar och gott vin

Ost, vin och annat gott att njuta i trevligt sällskap - kan det bli bättre? Här hittar du tips på ostar, tillbehör och viner till ostmyset.  

Läs mer