Tilltugg med getost och lökmarmelad
Introduktion och förberedelse
Tilltugg med getost och lökmarmelad samt svarta Kalamataoliver. Den smakrika getosten passar bra ihop med söt lökmarmelad samt de salta oliverna.
Serveringsförslag
Gott som varma snittar eller aptitretare till fördrink eller tapas. Sen doftar det mycket gott också från ugnen.
Tips
- Du behöver tandpetare att plocka oliver med om du serverar det till. Oliver är valfritt att ha till.
- Du kan ta getost som fransk chèvre i cylinder eller rulle; eller svensk getost - kolla om du har något litet mejeri i närheten där du bor.
Val av marmelad
- Det tar en stund att laga lökmarmeladen men den förbereder du helst dagen innan.
- Det går också bra med köpt eller hemgjord fikonmarmelad eller valfri annan marmelad.
Tillagning
- Förbered och koka lökmarmeladen innan - sök recept här på receptfavoriter.se. Eller använd köpt fikonmarmelad.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela baguetten på längden och sedan i ca 1 cm tjocka skivor.
- Lägg brödbitarna på ett bakplåtspapper på en plåt.
- Skär getosten i 6 skivor och dela dem i halvor.
- Fördela osten på brödbitarna.
- Grädda tilltuggen i ca 5 minuter tills osten och bröden fått ljust brun färg.
- Toppa varje tilltugg med en halv tsk marmelad och lägg upp på ett fat eller tallrik.
- Servera getosttilltuggen med oliverna i en skål bredvid (samt tandpetare att ta oliver med) samt servetter.
Uppskattat näringsvärde per portion: 133 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
