Pizzasallad

Pizzasallad med strimlad vitkål. Hemgjord klassisk pizzasallad. En vitkålssallad som är billig och god till pizza men också som sallad på ett buffébord.
Vitkål är vanligast men rödkål och spetskål blir också gått. En matberedare är lättast att strimla kålen med. Skär den då i klyftor först samt skär bort roten i mitten.

8 portioner pizzasallad

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 1 tim 10 min
  • Klart på: 1 tim 25 min

Ingredienser

  • 600 gram färsk vitkål
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 0,5 dl vitvinsvinäger
  • 0,5 dl olivolja
  • 1 tsk socker
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk basilika
  • 1 tsk örtsalt, vitlökspulver eller kummin efter tycke
  • 0,5 strimlad rödlök (valfritt)
  • 1 dl strimlad inlagd paprika, grillad paprika i olja eller färsk röd paprika (valfritt)

Tillagning

  1. Dela kålhuvudet i klyftor och skär bort rotfästet i mitten.
  2. Strimla eller riv kålen så fint du kan. Kan göras i matberedare om du gör mycket pizzasallad.
  3. Lägg vitkålen i en skål.
  4. Tillsätt salt och arbeta in det i vitkålen med händerna eller en slev några minuter.
  5. Tillsätt peppar, vinäger, olivolja, socker, oregano, basilika.
  6. Gillar du örtsalt, vitlökspulver och/eller kummin så kan du ha några krm av dessa.
  7. Strimla ev. lök och paprika och ha i det.
  8. Blanda alla ingredienser och smaka av. Tillsätt ev. salt samt mer kryddor.
  9. Pizzasalladen ska helst stå och bli mjuk i kylen någon timme eller flera timmar. Men går såklart att äta direkt också - massera då kålen i salladen mjuk några minuter med handen (tvätta händerna först såklart).
E-mail
Medel: 3.8 (11 röster)

Mat att mingla kring

Enkel mat att mingla till eller lyxiga snittar med lite mer kärlek. Njut av ledighet, ett glas rosé, trevligt sällskap och något gott att tugga på. 

Läs mer

Kockens bästa grilltips

Varför smakar just grillad mat smakar så gott? Här hittar du svaret samt några av mina favoriter på grillen - marinader, såser, förrätter, grillspett, helgrillat och vilka andra goda tillbehör som passar. 

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer