Stuvning med krabba
Krabbstuvning passar till att toppa omelett eller crêpes.
Du kan stuva krabba från burk eller krabbkött från kokt hel krabba.
Späder du stuvningen med lite mer grädde och lite av kokvattnet från pastan så blir det en god pastasås med krabba. Blanda med kokt pasta som tagliatelle eller fettucine.
Tillagning
- Fräs mjöl och smör, tillsätt vätska och rör tills stuvningen är slät och koka på medelvärme i 5 minuter. Rör då och då så det inte bränns.
- Hacka under tiden dill.
- Häll av den ev. vätska som finns från krabban i stuvningen.
- Hacka krabbköttet grovt.
- Tillsätt krabbkött samt låt koka upp. Tillsätt dill och smaka av krabbstuvningen med salt och peppar.
Varianter
Gott i är även någon tsk citronsaft samt något krm cayennepeppar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 202 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
