Strassburgare
Introduktion och förberedelse
Strassburgare är en spritsad kaka som kan doppas i choklad.
Tips
- Degen också smaksättas med rivet apelsinskal - tvätta en ekologisk apelsin och riv det yttersta skalet fint och tillsätt till kakdegen.
- Vidare kan man sätta ihop strassburgarna två och två med hallon eller jordgubbsmarmelad mellan. Sedan doppas ändarna i smält choklad.
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
- Låt fettet bli rumstempererat (du kan mikra kylskåpskallt fett).
- Vispa fett, florsocker och vaniljsocker till en jämn smet samt tillsätt potatismjöl och vetemjöl lite i sänder.
- Lägg upp en plåt med bakplåtspapper och spritsa degen med en bred tyll i den form du önskar, ringar, ringlade eller enligt fantasi.
- Grädda strassburgarna i tio minuter.
- Du kan garnera strassburgarna med att doppa ena änden i smält choklad eller pudra över florsocker.
Uppskattat näringsvärde per portion: 106 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
