Rostade hela små potatisar

Rostade hela små potatisar med skal. Du kan rosta färskpotatis, delikatesspotatis som Amandine eller andra små fina potatisar av fast sort. Lättlagat men rätt lyxigt. Lägg gärna till en bit zucchini och spetspaprika som jag gjorde. Går också fint med enbart potatis.

Varianter:

  • Lägg till en delad halv zucchini och en delad röd spetspaprika eller vanlig paprika.
  • Skalade och rotfrukter som du delat på längden av morot och palsternacka.
  • Klyftor av kål som spetskål, rödkål eller vitkål.
  • Halverad tomater.
  • Halverad rödlök samt hela vitlöksklyftor.

2 portioner hela små rostade potatisar

  • Förberedelse:
  • Tillagning:
  • Klart på:

Ingredienser

  • 8 små potatisar med fint skal, färskpotatis eller delikatesspotatis
  • 1 tsk rapsolja
  • 1/2 zucchini (valfritt)
  • 1/2 röd spetspaprika
  • 1 krm salt

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skölj och putsa potatisen. Skär bort eventuella fula delar. De behöver ej skalas men det går även bra att skala dem om man vill det.
  3. Lägg dem med olja i en ugnsfast stekpanna eller ugnsform. Vänd runt med oljan.
  4. Skölj och dela zucchini på längden. Skölj paprika och dela på längden samt gröp ur den. Lägg och vänd runt med potatisarna.
  5. Rosta potatisen i mitten av ugnen i 25 minuter. Vänd runt dem efter halva tiden. Kolla så de är klara med en potatissticka eller kniv - de ska vara mjuka inuti.
E-mail
Medel: 4 (1 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-08-10

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Fynda för gommen med rotfrukter och kål

Gott, billigt, nyttigt, lokalt odlat och ekologiskt - finns det något att klaga på när det kommer till svenska rotfrukter och kål?

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer