Portvinssås
Portvinssås är en god fyllig sås som är enkel att laga.
Såsen har en sötare smak än rödvinssås då den lagas med portvin som har en sötare ton i smaken.
Skulle kunna kallas portvinsglaze.
Tillagning
- Blanda rödvin, portvin, maizena, salt och peppar i en kastrull.
- Koka upp och låt koka på näst högsta värme tills hälften återstår ca 15 minuter och portvinssåsen är sirapslik.
- Smaka av såsen med salt och peppar.
- Servera portvinssåsen varm eller kall.
Uppskattat näringsvärde per portion: 88 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
