Pincho med lax

Små lyxiga mackor som påminner om tapas fast med skivat rostat vitt bröd toppat med gottis som här med färskost och rökt lax.
Det är gott att rosta bröden men det går också bra att skiva färskt och helst nybakt bröd och toppa direkt utan att rosta dem.
Här har jag räknat två mackor per portion men du kan såklart laga flera om det är det enda tilltugget. Eller en var om du har fler andra sorters tilltugg.
Funkar till fest, buffé, fördrink osv. Gott med en bubblande kall Cava eller torr kyld Fino sherry.

4 portioner pincho med lax

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 8 skivor baguette som surdegsbaugette el barra rustica
  • 2 msk olivolja
  • 150 gram färskost naturell eller smaksatt
  • 150 gram lax, kallrökt
  • 2 msk hackad gräslök
  • 1 msk citronsaft

Tillagning

  1. Valfritt: Pensla bröden med olivolja på båda sidor. Stek och rosta dem några i taget i en stekpanna så att de får färg. Eller rostad dem i ugnen hastigt på bakplåtspapper på en plåt 225 grader några minuter.
  2. Bred på färskost och lägg på en bit lax på varje bröd.
  3. Strö över hackad gräslök och droppa lite citron samt mal lite svartpeppar över varje bit lax.
  4. Lägg upp på bricka och servera.
E-mail
Inga röster än

Lyckas med buffe till en mindre fest

Att laga mat till en mindre fest behöver inte vara så svårt. Gör det lätt för dig - här är mina bästa tips på enkla men festliga recept till en mindre bjudning på runt 10-20 personer.

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Tips till stor buffé upp till 50 gäster

Här är mina tips om du vill bjuda på en större buffé - kanske väntar du upp till 50 gäster. Passar till studentfest, konfirmandfest, födelsedagsfest eller annat större kalas.

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer