Kyckling med nudlar
Enkelt och gott recept på nudlar med kyckling och nudlar blandat med grönsaker som salladslök, morot och broccoli smaksatt med sesamolja och hoisinsås.
Du kan laga kycklingen i en wok eller en stekpanna och stor kastrull.
Tillagning
- Koka äggnudlar enligt paket.
- Bryn under tiden strimlad kyckling i olja i ca 2 minuter.
- Skala och skär morötter i mindre bitar - förslagsvis i några mm tjocka stavar likt tändstickor.
- Skölj och skär broccolin i små buketter.
- Skölj och strimla snett salladslöken.
- Fräs morötter, broccoli samt salladslök i ca 2 minuter i någon msk olja.
- Häll av nudlar.
- Blanda grönsaker och kyckling med nudlarna.
- Tillsätt och rör i hoisinsås och 1 msk sesamolja.
- Hetta upp och servera.
Varianter
- Grönsakerna och ingredienser kan varieras efter tycke.
- Gott i är även vattenkastanj, bok choy, vitkål, grönkål, purjolök, vitlök, färsk chili, färsk ingefära, sesamfrön, sojasås, ostronsås, chilisås med mera.
- Funkar även med fryst färdig grönsaksblandning för wok.
En slags kycklingwok med god sås, nudlar och grönsaker. Kan varieras med olika grönsaker.
Uppskattat näringsvärde per portion: 452 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
