Gratinerad kycklingfilé med paprika
Gratinerad kycklingfilé med paprika, ost och grädde - fylld med röd pesto.
Tillagning
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj, dela och kärna ur paprikor. Strimla dem.
- Fräs paprikan i lite olivolja i en panna.
- Skär under tiden ett vågrätt snitt i varje kycklingfilé. Peta in en tsk röd pesto. Salta och peppra dem.
- Värm en stekpanna och fräs kycklingfiléerna i lite olivolja samt lägg över i en ugnsform eller behåll i pannan om den är stor och ugnsfast.
- Vispa grädden löst.
- Fördela den frästa paprikan, vermouth samt grädden över kycklingen.
- Lägg två skivor ost över varje kycklingfilé.
- Gratinera kycklingen i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
- Koka under tiden pasta eller valfritt tillbehör.
- Servera kycklingen med pasta eller ris. Gärna god sallad som grönsallad eller tomatsallad till också.
Serveringsförslag
Gott med pasta som tagliatelle, ris eller råris.
Kan dubbleras
Lätt att laga till många i en långpanna om du dubblerar receptet.
Uppskattat näringsvärde per portion: 485 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
