Cookies med vit choklad och tranbär

Introduktion och förberedelse

Baka cookies med vit choklad och tranbär. 

Söt vit choklad smakar bra ihop med de syrliga tranbären. 

Goda till fika, kakfat eller utflykt.

Gott med ett glas kall mjölk till. 

Du kan använda hackad vit choklad eller pellets av vit choklad - som jag tog - se på bilden med ingredienser. 

Kan förberedas

  • Kan förberedas innan och degen förvaras i kylen.
  • Kakorna kan frysas obakta att baka av direkt från frysen.
  • De kan även frysas när de svalnat.

Nybakta cookies med vit choklad och tranbär på bakplåt. Nybakta cookies med vit choklad och tranbär. Låt svalna något innan servering. Jag gillar ett kallt glas mjölk till.

16 st cookies med vit choklad och tranbär

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 125 gram smör
  • 1,5 dl brun farin eller rörsocker
  • 0,5 dl socker
  • 1 krm salt
  • 1 ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 1 dl havregryn
  • 0,75 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk vaniljsocker
  • 150 gram vita chokladchips, chokladpellets eller hackad vit choklad
  • 75 gram torkade tranbär

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
  2. Vispa socker och smör någon minut.
  3. Hacka den vita chokladen i bitar eller använd chokladpellets.
  4. Lägg choklad, tranbär, mjöl, havregryn, bakpulver, vaniljsocker och salt i en bunke och blanda runt.
  5. Blanda i smör- och sockerblandningen samt ägget. Rör hastigt ihop till en kakdeg.
  6. Dela förslagsvis degen till 16 bitar och rulla sedan till bollar.
  7. Lägg degbollarna bakplåt med bakplåtspapper och platta till med en gaffel. Du kan platta ut dem tunnare runt 7-8 cm diameter för knaprigare kakor eller låta dem vara lite tjockare runt 5-6 cm diameter för lite segare kakor.
  8. Baka kakorna i mitten av ugnen i cirka 10 minuter eller tills de har fått fin färg.
  9. Låt dina cookies svalna och förvara sedan lufttätt. Kan även frysas in.
E-mail
Medel: 5 (1 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 110 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-10-12