Chokladkakor eller chokladsnittar

Introduktion och förberedelse

Klassiska sneda knapriga spröda chokladkakor, chokladsnittar eller chokladbröd garnerade med pärlsocker.

Serveringsförslag

Passar till fika, kafferep, utflykt - fest eller vardag.

Förvaring

Förvaras i lufttät burk helst i kassaskåp. Kan frysas.

Varianter

Man kan även garnera med flagad mandel blandat eller istället för pärlsocker.

Kakdegen skärs i snittar när den gräddats och får sedan svalna.
Kakdegen skärs i snittar när den gräddats och får sedan svalna.

60 chokladkakor eller chokladsnittar

  • Förberedelse: 20 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 200 gram margarin eller smör, rumsvarmt
  • 5 dl vetemjöl
  • 2,5 dl socker
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 msk kakao
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 ägg
  • Pensling och garnering: 1 ägg
  • 2 dl pärlsocker

Tillagning

  1. Låt smör eller margarin bli rumsvarmt.
  2. Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
  3. Skär matfettet i kuber. Tillsätt strösocker, bakpulver, kakao, vaniljsocker och ett ägg. Tillsätt 4 dl vetemjöl till att börja med. Arbeta ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. 0,5 dl vetemjöl till om degen är för klibbig. Den ska precis släppa från kanterna och hålla ihop men ej vara smulig. Degen ska ej knådas vidare. Spara 0,5 dl vetemjöl till utbakningen och rullning.
  4. Dela degen i 6 delar och rulla ut med lite mjöl till fingertjocka längder lika långa som kortsidan på en bakplåt. Placera på en bakplåt med bakplåtspapper under. Platta till längderna något.
  5. Pensla dem med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
  6. Grädda chokladsnittarna mitt i ugnen i 15 minuter tills de fått fin färg. Akta så de inte bränns.
  7. Ta ut och låt längderna svalna något. Skär dem sedan i sneda bitar - snitt - ca 2 cm breda när de ännu varma och mjuka.
  8. Låt chokladsnittarna svalna helt.
E-mail
Medel: 4 (50 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 98 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2021-05-26

Tillbehör och liknande recept:

30 plus sorters kakor

Baksugen? Letar du efter 7 sorters kakor till kafferepet? Här hittar du många fler såväl klassiska...