Aroniasylt med björnbär
Introduktion och förberedelse
Aroniasylt med björnbär är mycket gott ihop. En jättegod sylt med syrliga aroniabär och smakrika björnbär. Gott till pannkakor eller till det mesta som vanlig sylt passar till.
Aroniabär är små svarta bär som växer på låga buskar många har i trädgården.
Hållbarhet
Sterilisera gärna burkar och lock så får du en sylt som blir hållbar i rumsvärme. Öppnad burk håller några veckor i kylen.
Smaksättning
Om man vill kan man smaksätta sylten med en liten bit (1 cm) vaniljstång eller en bit stjärnanis, citronskal, ingefära eller en halv kanelstång.
Tillagning
- Mät upp aroniabär, björnbär och vatten i en kastrull. Koka under lock på låg värme i 25 minuter. Rör då och då.
- Tillsätt syltsocker och vaniljsocker samt koka i 10 minuter till. Skumma eventuellt.
- Häll upp i glasburkar och sätt på lock direkt. Låt sylten svalna med locket på.
- Förvara mörkt och svalt.
Uppskattat näringsvärde per portion: 36 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
