Vitlöksbröd med mozzarella

Fixa goda vitlöksbröd med mozzarella och servera till till soppa; pasta; som varma mackor; eller aptitretare till det mesta. Du kan laga vitlöksbröden med olivolja eller smör.

4 portioner vitlöksbröd med mozzarella

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 10 min
  • Klart på: 25 min

Ingredienser

  • 2 bake-off baguetter
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl olivolja eller mjukt smör
  • 1 msk hackad persilja
  • 4 dl riven mozzarella

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Sätt in bake-off baguetterna och baka dem i 10 minuter medan du förbereder vitlöken. Lägg dem på bakplåtspapper.
  3. Skala och pressa vitlök i en skål.
  4. Blanda vitlöken med olja. Vill du använda smör så använd mjukt smör (använd mikron).
  5. Tillsätt hackad persilja och rör om.
  6. Skär baguetterna i halvor på längden.
  7. Pensla eller bred på vitlöksblandningen.
  8. Lägg tillbaka baguettehalvorna på bakplåtspappret på plåten.
  9. Fördela den rivna mozzarellen på bröden.
  10. Baka vitlöksbröden till osten smält och fått fin färg i ca 10 minuter.
  11. Ta ut och servera vitlöksbröden direkt.

Varianter

  • Här har jag valt bake-off baguette men du kan såklart ta valfritt ljust bröd som surdegsbaguette, rostbröd, lantbröd, chiabatta med mera.
  • Fryst hackad persilja är smidigt att använda.
  • Istället för riven mozzarella på påse så kan du ta fin mozzarella i lag och skiva den tunt och lägga på vitlöksbröden. Eller gå all-in överkurs och göra egen mozzarella samt baka egen baguette.
  • Du kan skippa mozzarella och bara ta på olivolja och flingsalt för en vegan variant på vitlöksbröden.

Halverade baguetter är lätta att toppa med mozzarella och gratinera i ugnen till ostiga vitlöksbröd.
Halverade baguetter är lätta att toppa med mozzarella och gratinera i ugnen till ostiga vitlöksbröd.

E-mail
Medel: 4.6 (9 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 334 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-04-03