Tacos, köttfärs i tacoskal med guacamole och bönor

Tacos, köttfärs eller strimlad biff i tacoskal med guacamole och bönor.
Mexikansk mat med tacoskal som du fyller med kött, guacamole, lök, tomat, guacamole, riven ost och het salsa.
Du behöver inte ha alla fyllningar som majs, rödlök och ost exempelvis.
Räkna ca 16 stycken tacoskal eller 3-4 styck per portion.

4 portioner tacos

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 1 pkt hårda tacoshells eller fyrkantiga tacotubs
  • 400 gram köttfärs eller strimlad biff
  • 2 tsk mexikansk Tex Mex krydda av valfritt märke
  • 1 rödlök eller gul lök
  • 1 klyfta vitlök
  • 0,5 grön eller röd paprika
  • 1 röd chilifrukt
  • 1 burk bönor, ex. kidneybönor eller svarta bönor
  • 1 strimlad rödlök
  • 2 tärnade tomater
  • 1 burk majs
  • 0,5 grön eller röd paprika
  • 30 gram isbergssallad
  • 1 burk tomatsalsa i tex mex stil, alternativt en burk tomatkross med 2 cm hackad chilifrukt (uppkokt)
  • 1 dl hackad bladpersilja eller färsk koriander
  • 2 msk tabasco eller annan chilisås
  • 30 gram Isbergssallad (valfritt)
  • 2 tärnade tomater
  • 0,5 strimlad rödlök
  • 1 burk tomatsalsa i tex mex stil, alternativt en burk tomatkross med 2 cm hackad chilifrukt (uppkokt)
  • 8 pitabröd
  • 2 dl matlagningsyoghurt eller gräddfil
  • 50 gram riven texmex-ost
  • Guacamole avokadoröra: 2 avokados
  • 1 röd paprika
  • 2 msk citronsaft
  • 2 dl gräddfil

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 125 grader och ställ in tacoskalen i 15 minuter. Då blir de knapriga och goda men det är valfritt.
  2. Skala och hacka lök samt pressa vitlök. Skölj och tärna paprika. Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten.
  3. Häll av bönor och skölj dem i durkslag.
  4. Stek köttfärs i olja, tillsätt hackad gul lök och paprika, finhackad chili och krydda med Tex Mex krydda, salt samt svartpeppar.
  5. Tillsätt röda bönor och fräs några minuter till. Lägg upp i skål.
  6. Gör under tiden i ordning skivad rödlök, tärnad tomat, majs, salsa, strimla isbergssallad, mosa avokados till guacamole, hacka persilja eller färsk koriander,
  7. Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i bitar, lägg i en skål och mosa med en gaffel. Blanda i finhackad paprika, citron och gräddfil. Smaka av med salt och peppar.
  8. Duka fram alltihop på fat och i skålar.
  9. Låt alla fylla tacosen med färs, bönor, guacamole och så vidare.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer