Sockerkringlor

Klassiska kringlor doppade i socker. Goda till fika eller picknick. Min farmor Elsa kringlor. Sockerkringlor håller sig goda länge (upp till en månad) om de förvaras torrt och lufttätt.

ca 32 sockerkringlor

  • Förberedelse: 30 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 45 min

Ingredienser

  • 225 gram smör
  • 2 dl socker
  • 3 dl grädde
  • 3 tsk hjorthornssalt
  • 10 dl vetemjöl
  • 2 dl strösocker eller pärlsocker till garnering av sockerkringlorna

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull eller mikro.
  3. Blanda mjöl och hjorthornssalt i en stor bunke.
  4. Tillsätt socker, grädde och smält smör.
  5. Rör ihop till en jämn deg.
  6. Lägg ut degen på bakbord eller en stor bricka.
  7. Dela degen mitt itu tre gånger. Då får du 32 degbitar.
  8. Förbered en tallrik med strösocker eller pärlsocker.
  9. Förbered ca 3 plåtar med bakplåtspapper.
  10. Rulla degbitarna till längder, ca 20 cm långa, och vik ihop till runda kringlor eller valfri form.
  11. Vänd toppen i strösocker eller pärlsockret på tallriken.
  12. Placera sockerkringlorna med några cm mellanrum på plåtarna.
  13. Grädda kringlorna i mitten av ugnen i 10-15 minuter tills de fått fin färg och är genombakta.
  14. Ta ut och låt svalna på galler. Förvara sockerkringlorna lufttätt.
E-mail
Medel: 4 (1 röst)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer