Potatismos med örter
Introduktion och förberedelse
Potatismos med örter, nyttig olivolja är gott som tillbehör till det mesta speciellt till fest.
Jag hade moset till denna vildsvinsstek för att ge en idé om vad det passar till.
Varianter
- Basilika, persilja, dragon och timjan är gott i moset men du kan såklart ta vilka örter du vill.
- Dill passar att ha i moset är till fisk.
- Istället för olivolja kan du välja smör.
- Istället för mjölk kan du ta vatten eller kokspad.
- Istället för färska kryddor kan du ta hackade frysta kryddor. De av märket Picard tycker jag är bra.
Tillagning
- Skala, halvera och koka potatis mjuk. Det tar ca 20 minuter.
- Häll av potatisen.
- Mosa potatisen med en potatisstöt eller kör i potatispress.
- Blanda moset med i olivolja, mjölk och hackade örter till ett mos samt smaka av med salt och vitpeppar.
Uppskattat näringsvärde per portion: 196 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
