Portabello

Recept med portabello - stor champinjon, kastanjechampinjon, trädgårdschapinjon eller fältchampinjon.

Portabello är en kastanjechampinjon som fått växa sig riktigt stor.

God och fyllig smak och trevligt tuggmotstånd.

Fin att steka i skivor eller hel - eller grilla hel med vitlöksolja. Kan också bakas hel med vitlöksolja, salt och peppar i ugnen.

Återhållsamhet

Det är ej rekommenderat att äta mer än två kg portabello svamp per år. Källa.

Författare:

Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.