Portabello

Recept med portabello - stor champinjon, kastanjechampinjon, trädgårdschapinjon eller fältchampinjon. Portabello är en kastanjechampinjon som fått växa sig riktigt stor. God och fyllig smak och trevligt tuggmotstånd.

Fin att steka i skivor eller hel - eller grilla hel med vitlöksolja. Kan också bakas hel med vitlöksolja, salt och peppar i ugnen. Obs bör inte ätas mer än 2 kg per år och person.

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.