Recept med portabello - stor champinjon, kastanjechampinjon, trädgårdschapinjon eller fältchampinjon.
Portabello är en kastanjechampinjon som fått växa sig riktigt stor.
God och fyllig smak och trevligt tuggmotstånd.
Fin att steka i skivor eller hel - eller grilla hel med vitlöksolja. Kan också bakas hel med vitlöksolja, salt och peppar i ugnen.
Återhållsamhet
Det är ej rekommenderat att äta mer än två kg portabello svamp per år. Källa.
