Gratinerad zucchini med parmesan

Gratinerad zucchini med parmesan är gott som grönsakstillbehör till det mesta.

Skivad stekt zucchini som gratineras i ugnen toppad med riven parmesanost.

Kan förberedas och sedan värmas och gratineras i ugnen till servering.

4 portioner gratinerad zucchini

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 3 små zucchini eller 1,3 större ca 500 gram totalt
  • 4 msk olivolja
  • 1 dl riven parmesan eller grana padano

Tillagning

  1. Sätt ugnen på grill 225 grader.
  2. Skölj zucchinisarna.
  3. Dela dem i ca 0,5 cm skivor.
  4. Stek dem gyllene några minuter på varje sida i en stekpanna med olivolja.
  5. Lägg över zucchiniskivorna i en ugnssäker form eller stekpanna.
  6. Riv osten och strö över den.
  7. Gratinera zucchinin i övre delen av ugnen i ca 5 minuter eller tills osten fått färg. Passa så det inte bränns.
  8. Ta ut och servera zucchinigratängen varmt eller ljummen.

Varianter

Vill du ha med andra grönsaker så passar aubergine, halverade tomater och paprika bra. Vidare kan man toppa med mozzarella och färsk basilika på också.

E-mail
Medel: 3.5 (55 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 121 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2020-02-19