Gratinerad zucchini med parmesan
Gratinerad zucchini med parmesan är gott som grönsakstillbehör till det mesta.
Skivad stekt zucchini som gratineras i ugnen toppad med riven parmesanost.
Kan förberedas och sedan värmas och gratineras i ugnen till servering.
Tillagning
- Sätt ugnen på grill 225 grader.
- Skölj zucchinisarna.
- Dela dem i ca 0,5 cm skivor.
- Stek dem gyllene några minuter på varje sida i en stekpanna med olivolja.
- Lägg över zucchiniskivorna i en ugnssäker form eller stekpanna.
- Riv osten och strö över den.
- Gratinera zucchinin i övre delen av ugnen i ca 5 minuter eller tills osten fått färg. Passa så det inte bränns.
- Ta ut och servera zucchinigratängen varmt eller ljummen.
Varianter
Vill du ha med andra grönsaker så passar aubergine, halverade tomater och paprika bra. Vidare kan man toppa med mozzarella och färsk basilika på också.
Uppskattat näringsvärde per portion: 121 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
