Gratinerad zucchini med parmesan

Gratinerad zucchini med parmesan är gott som grönsakstillbehör till det mesta. Skivad stekt zucchini som får en sista sjuss i ugnen toppad med riven parmesanost. Kan förberedas och sedan värmas och gratineras i ugnen till servering.

Vill du ha med andra grönsaker så passar aubergine, halverade tomater och paprika bra. Vidare kan man toppa med mozzarella och färsk basilika på också.

4 portioner gratinerad zucchini

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 3 små zucchini eller 1,3 större ca 500 gram totalt
  • 4 msk olivolja
  • 1 dl riven parmesan eller grana padano

Tillagning

  1. Sätt ugnen på grill 225 grader.
  2. Skölj zucchinisarna.
  3. Dela dem i ca 0,5 cm skivor.
  4. Stek dem gyllene några minuter på varje sida i en stekpanna med olivolja.
  5. Lägg över zucchiniskivorna i en ugnssäker form eller stekpanna.
  6. Riv osten och strö över den.
  7. Gratinera zucchinin i övre delen av ugnen i ca 5 minuter eller tills osten fått färg. Passa så det inte bränns.
  8. Ta ut och servera zucchinigratängen varmt eller ljummen.
E-mail
Medel: 3.5 (13 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-03-12

Författare:

Jag är matskribent samt kock. Läs mer om mig.