Fläskfilé Tex Mex

Marinerad fläskfilé med Tex Mex och Mexikanska smaker av spiskummin, lime och vitlök.
Marinerad fläskfilé kan serveras stekt eller grillad i skivor. Eller träs på grillspett.
Gott med tillbehör som klyftpotatis, bönsallad, salsa, gräddfil eller matyoghurt eller med tex mex-buffé som guacamole, bönsallad, grönsallad, tomatsalsa, riven ost, hackad färsk koriander, vitlökssås, chilisås, majs med mera att ha som fyllning till tortillabröd eller tacos.

4 portioner fläskfilé tex mex

  • Förberedelse: 40 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 55 min

Ingredienser

  • 1 fläskfilé 600 gram
  • 2 tsk torkad oregano
  • 1 tsk spiskummin
  • 2 tsk socker
  • 2 pressade vitlöksklyftor
  • 2 msk limesaft
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 krm chiliflakes
  • 3 msk matolja
  • 0,5 tsk salt

Tillagning

  1. Blanda marinaden av torkad oregano, spiskummin, socker, pressad vitlök, limesaft, svartpeppar, chiliflakes och matolja. Vänta med saltet.
  2. Skär bort den stora senan på fläskfilén om den har den kvar.
  3. Skär fläskfilén i skivor ca 1 cm breda.
  4. Lägg med marinaden i en skål eller dubbel fryspåse och arbeta in marinaden någon minut.
  5. Marinera i kylskåp i ca 30 minuter upp till några timmar. Förbered Tex Mex tillbehör eller valfria tillbehör.
  6. Grilla eller stek fläskfiléskivorna några minuter på varje sida tills de fått fin färg och är genomstekta. Salta dem.
  7. Servera med önskade tex mex tillbehör.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad kock med fil. kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan, medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine de Rôtisseurs Pro, Sveriges Matskribenters Förening samt ett Advanced Certificate i drycker. Jag har också skrivit en bok om Calvados

Recept och tips till midsommar

Jordgubbar, matjes, färspotatis och gräddfil är klassiskt till midsommar. Sen kanske lite grill på det. Här är lite tips på klassisker samt passande rätter att fira sommaren med. 

Läs mer

Smaksätt din egen snaps

Sätt smak på din egen snaps. Här hittar du tips, fakta och recept på olika snapsar - från snabba smaksättningar som citronsnaps till de som tar lite längre tid som flädersnaps (ovan) och hemgjord besk med malört. 

Läs mer

Blanda egna drinkar och cocktails

Bli bartender för en kväll. Här är tips på hur du sätter upp en liten minibar hemma. Skippa raggargroggen och bjud på någon klassiker eller udda obskyr drink. Här är lite fakta, recept, utrustning och andra praktiska tips för att lyckas med cocktails hemma. 

Läs mer

Fixa en söt avslutning

Här är några enkla desserter alla kan laga och som kan förberedas i god tid. Och fortsätt inte med samma sura rödvin till desserten. Det är det enklaste knepet som finns att köpa ett sött gott vin till desserten för en garanterat lyckad avslutning på middagen.   

Läs mer