Broccoli med ost

Introduktion och förberedelse

Gratinerade broccolibuketter med lagrad ost samt parmesan och lite grädde, mjölk och vitlök.

Jättegott som grönsakstillbehör. Istället för parmesan kan du ta grana padano.

Välj gärna en god lagrad ost. Riven mozzarella blir också gott. Vidare kan man ta vanlig gratängost också.

Grädde, mjölk och vitlök kan uteslutas.

6 portioner broccoli med ost

  • Förberedelse: 10 min
  • Tillagning: 5 min
  • Klart på: 15 min

Ingredienser

  • 3 huvuden broccoli
  • 2 msk olivolja
  • 120 gram riven ost
  • 70 gram riven parmesan
  • 1 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 krm salt

Tillagning

  1. Sätt ugnen på grill.
  2. Koka upp en liter vatten i en stor kastrull med lock. Salta vattnet med en halv tsk salt.
  3. Rensa och skär broccolin i buketter. Det kan gärna vara lite stam kvar.
  4. Koka broccolin i 4 minuter.
  5. Häll av och skölj i kallt vatten.
  6. Riv osten.
  7. Smörj en ugnsform med olivolja och pressad vitlök.
  8. Bred ut broccolin.
  9. Salta och peppra samt häll på grädde samt mjölk.
  10. Strö över riven ost.
  11. Hit kan du förbereda och ha övertäckt i kylen.
  12. Gratinera broccolin i övre delen av ugnen tills den har fin färg och är varm ca 5 minuter.
E-mail
Medel: 4 (5 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 138 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2019-05-10

Författare:

Välkommen till mina receptfavoriter. Jag är matskribent samt kock med över 25 års erfarenhet samt en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. Här hittar du över 4000 recept jag provlagat, fotat och skrivit ner. Läs mer om mig.

Följ på Youtube, Facebook och sociala medier

Prenumerera på min Youtube-kanal och kolla in mina receptfilmer. Följ på Facebook, Instagram och Pinterest för säsongstips och nya recept.

Läs mer

Gör din egen mozzarella

Gör din egen mozzarellaost från grunden. Det är lättare än man tror och den blir mycket god.

Läs mer

Recept