Ägg och bacon
Knapriga bacon med äggröra är gott till frukost eller brunch. Färsk tomat eller stekta tomathalvor är gott till också.
Vidare kan man ha stekta champinjoner, engelsk korv och stekt blodkorv till som Storbritannien.
Tillagning
- Värm en stekpanna och fördela baconskivorna i pannan. Stek dem knapriga på båda sidor på medelvärme i några minuter. Vill du ha riktigt knaprig bacon så steker du några minuter på låg värme och häller sedan av fettet, stek sedan knaprigt på högre värme.
- Gör under tiden äggröran. Knäck äggen och vispa ihop dem med salt, mjölk eller grädde samt vitpeppar.
- Häll dem i en stekpanna eller kastrull.
- Värm under omrörning tills äggen stelnar till en halvfast röra.
- Skölj och skiva tomat om du vill ha det till.
- Servera äggröran och baconen med skivad tomat.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. Jag är utbildad till kock i Marinen samt till kulinarisk kock och måltidskreatör på Restauranghögskolan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig.
