Några goda älgrecept
Här är lite recept till älgjakten - de flesta med färg. Älgfärs är det man får direkt efter jakten då många maler de delar man inte vill spara hela. Delar som älgstek, grytbitar, entrecote och älgfilé spara många i frysen till senar festligheter. Sedan fryser man in resten av färsen också såklart.
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.