Några goda älgrecept

Här är lite recept till älgjakten - de flesta med färg. Älgfärs är det man får direkt efter jakten då många maler de delar man inte vill spara hela. Delar som älgstek, grytbitar, entrecote och älgfilé spara många i frysen till senar festligheter. Sedan fryser man in resten av färsen också såklart. 

E-mail

Författare:

Hej och tack för att du besöker min sajt. Jag heter Henrik är kock sedan 25 år. Jag är högskoleutbildad på Restauranghögskolan i Grythyttan och har ett Advanced Certificate i drycker. Jag är medlem i Gastronomiska akademiens vännerChaine Pro, Slowfood och Sveriges Matskribenters Förening.