Några goda älgrecept

Här är lite recept till älgjakten - de flesta med färg. Älgfärs är det man får direkt efter jakten då många maler de delar man inte vill spara hela. Delar som älgstek, grytbitar, entrecote och älgfilé spara många i frysen till senar festligheter. Sedan fryser man in resten av färsen också såklart.

E-mail

Publicerat: Uppdaterat: 2017-10-17

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är kock, matskribent och fotograf. Jag har provlagat, skrivit och fotat recepten här sedan 2003. Jag har 25 års erfarenhet av matlagning, medlem i matskribenters förening och är högskoleutbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt en WSET Advanced Certificate i vin och drycker. Läs mer.