Välkommen till Henriks receptfavoriter!
Recept och måltidsinspiration för alla smaker
Jag heter Henrik Mattsson och är utbildad till kulinarisk kock och måltidskreatör på Restauranghögskolan i Grythyttan.
Här kan du läsa mina personligt skrivna och testade recept med bilder, tips, varianter och serveringsförslag skapade för att Du ska ha bästa förutsättningar att lyckas i ditt kök.
Vad vill du laga?
- Sök vidare efter recept, råvara eller maträtt du vill laga i sökrutan överst på sidan.
- Klicka dig fram bland recept indelade i kategorier.
- Lista nya och senast uppdaterade recept.
- Få måltidstips vad du kan laga som är i säsong eller läs en av mina artiklar.
- Få inspiration på min Youtube-kanal.
Nya recept
Förrätter till Nyår
Hummersoppa är en klassiker på Nyår. Andra lyxigare soppor funkar också som kräftsoppa, skaldjurssoppa eller räksoppa. Gillar du Thai mat kan du göra en kryddig thailändsk räksoppa Tom yaam goong. Festlig vegetarisk soppa är vit bönsoppa med tryffel, creme nignon grön ärtsoppa eller svampsoppa med flera. Gärna med någon lyxig topping och gott bröd till. Läs vidare.
Nyårsmiddag för två eller få
Lite tips på lättlagade rätter till Nyårsmiddagen för två, fyra eller små sällskap. Jag har valt ut några rätter som passar att laga för få och inte tar så lång tid i köket men samtidigt är festliga. Läs vidare.
Pescetariansk nyårsbuffé
Bjud på en buffé utan kött men med grönt, skaldjur och fisk. Läs vidare.
