Recept med soja eller sojasås som huvudingrediens eller framträdande del av receptet. Det finns massor med olika typer av sojasås. Vanligt är att man har det i marinader och såser.
De vanligaste i sverige är kinesisk soja som ger fin färg och koncentrerad salt smak, japansk ljus soja som ger mer elegant smak i såser, till sushi med mera och kan användas istället för buljongtärning, koloritsoja som färgar mycket utan smak, ljus kinesisk soja, söt mörk kinesisk soja till wok och marinader osv.
