Ramslökspopcorn
Introduktion och förberedelse
Ramslökspopcorn - krydda dina hempoppade popcorn med torkad ramslök, flingsalt och smör. Ramslök har en mild vitlökssmak och påminner om gräslök i smaken. Gott med en kall IPA och annat plock som salami, chips, ölkorv osv.
Du kan torka egen ramslök och blanda till ramslökssalt eller köpa torkad ramslök i affären och blanda med flingsalt.
Ramslökssalt och smält smör tillsätts efter att du poppat popcornen i olja. Räkna att en deciliter majskorn räcker till en liten skål popcorn för 2 portioner. Hur många den egentligen räcker till är svårt att säga och beror på hur mycket var och en äter såklart. Skulle popcornen ta slut så går det snabbt att poppa mer popcorn.
Tillagning
- Plocka fram en stor kastrull eller gryta med tättslutande lock.
- Tillsätt oljan.
- Mät upp majsgryn och häll i. Skaka runt i oljan.
- Hetta upp oljan och majskornen under lock tills de börjar poppa. Skaka då och då och håll i locket med en grytvante så att inte locket far upp och popcornen invaderar köket.
- Sänk värmen till hälften och fortsätt poppa tills inga majskorn poppar längre.
- Ta av från värmen och vänta någon minut så att inget majskorn poppar när du lyfter locket.
- Smält smör i sen skål i mikron eller i en kastrull. Vänd runt smör, flingsalt och torkad ramslök med popcornen.
- Häll upp popcornen i en skål. Smaka om det behövs mer ramslök och salt.
- Servera ramslökspopcornen nypoppade.
Uppskattat näringsvärde per portion: 414 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
