Potatistimbal
Potatistimbaler i portionsformar är festligt som potatistillbehör till middag och fest.
Potatisen strimlas eller rivs och gräddas i ugnen likt små potatisgratänger med smak från getost som chèvre och krämig grädde.
Letar du efter ett festligt potatistillbehör så prova dessa. Timbalerna passar till det mesta som fisk, kött eller kyckling.
Tillagning
- Skala potatisen.
- Riv potatisen med rivjärn eller mandolin. Lägg i en bunke.
- Sätt ugnen på 200 grader vanlig ugn.
- Blanda i grädde, smula eller riv i osten, blanda i ägg, salt och peppar. Rör ihop till en smet.
- Smörj 7 timbalformar med smör eller en använd en muffinspanna.
- Fördela potatissmeten i formarna.
- Ställ formarna på en långpanna.
- Grädda potatistimbalerna i 40 minuter i mitten av ugnen.
- Ta ut och låt svalna något.
- Du kan servera dem i timbalformarna eller skära runt kanterna samt vända upp och ner på serveringsfat eller tallrik.
Val av ost
Istället för getost kan du ta fetaost, fårost, Västerbottenost, parmesan eller cheddarost.
Uppskattat näringsvärde per portion: 283 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
