Nävgröt
Nävgröt av skrädmjöl serverad med stekt fläsk, fläskflott och lingon.
Nävgröt eller motti är en slags fast torr klumpig gröt och kommer från skogarna runt Värmland.
Nävgröt har fått sin namn efter att man traditionellt ätit den med nävarna och tagit en klump gröt med handen, doppat i fläskflott och lingon.
Skrädmjöl är ett fullkornsmjöl av havrekärnor som rostas i vedeldad ugn och mals i stenkvarn.
Tillagning
Tips
Du kan göra egna rårörda lingon eller lingonsylt till.
Uppskattat näringsvärde per portion: 387 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
