Müsligröt
Müsligröt - en gröt kokt av müsli som kan serveras som vanlig gröt med valfria tillbehör.
Gör först en müsli med havregryn, vetekross, vetegroddar, solrosfrön, pumpafrön och mandlar blandat med äppelmos samt russin och aprikos.
Koka müslin med vatten och salt till gröt och servera tillbehör som mjölk, jordgubbssylt, banan och kanel.
Lyxigt och gott med massor av nyttigheter och toppings till grötfrukosten.
Introduktion och förberedelse
Müsligröt är en supergröt kokt av müsli gjord med rostade havregryn, vetegroddar, solrosfrön och pumpafrön samt vetekross som ger gott tuggmotstånd i gröten. Smaksatt med äppelmos, russin och torkad aprikos.
Serveringsförslag
- Gröten kan serveras som vanlig gröt till frukost, mellanmål, kvällsmål eller när som.
- Servera med valfria tillbehör. Jag toppade med jordgubbssylt, kanel, banan och päron samt kall mjölk.
- Andra förslag är äppelmos, lingonsylt, annan valfri sylt, jordgubbar, blåbär, hallon osv.
Varianter
- Annat som passar i müslin till gröten är havrekross, rågflingor, fiberhavregryn, boveteflingor, chiafrön, quinoa, dadlar, fikor med mera.
- Kryssa müslin med kanel och/eller kardemumma.
- Vetekross kan bytas mot havrekross.
Tips
Dubblera gärna satsen och laga müslin på två plåtar till 16 portioner.
Tillagning
- Sätt ugnen på 175 grader vanlig ugn.
- Lägg ett bakplåtspapper i en djup långpanna.
- Mät upp havregryn, vetekross, vetegroddar, solrosfrön, pumpafrön samt mandlar.
- Tillsätt äppelmos och knåda hastigt runt med händerna till en grov smulig massa. Bred ut i ett jämnt lager.
- Rosta i mitten av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut och vänd runt var 10 minut. Rosta till en gyllenbrun färg utan att bränna müslin.
- Ta ut och låt svalna.
- Tillsätt russin samt klipp ner torkade aprikoser och vänd runt.
- Müslin är klar att koka gröt på. Förvara i lufttät burk.
- Beräkna 1,5 dl müsli, 0,5 krm salt och 2 dl vatten per portion müsligröt. Mät upp i en kastrull, koka upp och koka på låg värme i 5 minuter. Rör då och då.
- Servera supermüsligröten med valfria tillbehör.
Uppskattat näringsvärde per portion: 284 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
