Kulprov för kola
Introduktion och förberedelse
Kulprov för kola som julkola, grädd- och smörkola, nötkola, chokladkola och lakriktskola.
När du kokar kola så kan du kontrollera och testa att kolan sedan stelnar och får rätt konsistens med detta kulprov.
Man tar någon droppe av kolan man kokar och kyler ner hastigt - då ska den stelna och kunna rullas till en kula - detta kallas kulprov.
Tillagning
- Droppa lite av kolasmeten i en kopp med kallt vatten. När kolan kan rullas till en kula mellan fingrarna är kolasmeten färdig.
- Temperaturen på kolasmeten när den är klar är då 125 grader.
Uppskattat näringsvärde per portion: 1 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
