Grillade tomater

Introduktion och förberedelse

Grillade tomater i halvor med smaksättning eller grillade hela tomater på spett på naturellt vis. 

Serveringsförslag

Grilltomater är ett genialiskt enkelt och gott grönsakstillbehör från grillen som passar till allt.

Varianter

  • Grillar du tomathalvor kan du på en skiva mozzarellaost på snittytan och låt smälta på tomaten. 
  • Efter grillningen så är det gott att skeda över fin balsamvinäger, flingsalt och nymalen svartpeppar samt toppa med grönsallad som ruccola eller babyspenat
  • Grilla med halvor av röd paprika och skivad zucchini för mer grönsaker.

Grillad tomat som tillbehör på tallrikGrillad tomat som tillbehör till grillat - ovan grillspett med kött, grillad delikatesspotatis, machésallad och yoghurtsås med Sweet Chili.

4 portioner grillade tomater

  • Förberedelse: 4 min
  • Tillagning: 14 min
  • Klart på: 18 min

Ingredienser

  • 2 stora bifftomater eller 4 normalstora kvisttomater
  • 2 msk olivolja
  • MARINAD: 3 krm torkade örter som timjan, rosmarin och dragon
  • 1/2 klyfta vitlök
  • 1/2 krm svartpeppar
  • 1 krm salt
  • GARNERING: 1/2 dl färska örter som hackad dragon eller bladpersilja och/eller 2 strimlade salladslökar

Tillagning

  1. Skölj tomater.
  2. MED HELA TOMATER: Vänd tomater i olivolja. Skär bort fästet där kvisten suttit. Trä tomaterna på spett. Gärna platta stålspett eller dubbla spett så de ej snurrar runt. Du kan grilla alla tomater på ett spett.
  3. MED TOMATHALVOR: Dela bifftomater i halvor. Lägg i en bunke med olivolja, salt, peppar, vitlök och örter. Blanda.
  4. Grilla tomaterna runt om ca 10 minuter tills de är varma och har fin färg.
  5. Tomaterna är klara att serveras direkt på tallrik eller läggas på fat och garneras - förslagsvis med lite flingsalt, nymalen svartpeppar, balsamvinäger, olivolja, hackade örter som färsk basilika, strimlad salladslök eller bladpersilja.
  6. Vill du ha tomaterna mjukare kan du slå in dem i folie och låta gå 15 minuter till på lägre värme. Eller köra i mikron någon minut.
E-mail
Medel: 4.5 (2 röster)

Uppskattat näringsvärde per portion: 68 kcal

Publicerat: , Uppdaterat: 2022-06-09