Godispopcorn
Introduktion och förberedelse
Poppa egna godispopcorn. Blanda med det godis du gillar till lakritspopcorn, kokospopcorn och chokladpopcorn osv.
Först poppar du vanliga popcorn i olja sedan blandar du dem smör eller kokosolja, salt och godis.
Räkna att två deciliter majskorn räcker till en skål popcorn för 4 portioner. Hur många den egentligen räcker till är svårt att säga och beror på hur mycket var och en äter såklart. Skulle popcornen ta slut så går det snabbt att poppa mer popcorn.
Varianter
Tillsätt det godis du gillar - krossa det om det är karameller, hacka det med kniv eller smält det om det är choklad. Blanda runt med de varma popcornen efter att du poppat dem. Bara fantasin sätter gränser här. Några goda förslag är:
Karamellpopcorn
Blanda popcornen med karamell - recept här.
Lakritspopcorn
Tillsätt en burk Hockeypulver (lakritspulver), annat lakritspulver eller 0,5 dl krossade lakritskarameller. Man kan också ta finare lakritspulver eller lakritssirap och ringla över samt blanda med popcornen. Här är det också gott att ha någon msk smält smör eller kokosolja i popcornen.
Chokladpopcorn
Smält 80 gram choklad av valfri sort ex. mjölkchoklad block eller 70% choklad för mer vuxen chokladsmak. Eller ta din favoritchokladkaka. Bryt i bitar och smält försiktigt i mikron eller en kastrull. Ringla över popcornen och blanda runt.
Obs de blir kladdiga (servetter rekommenderas) men farligt goda.
Goda med smält smör men också mycket goda med kokosolja (det blir en slags Bounty-popcorn).
Kokospopcorn
Smält 4 msk kokosfett och ringla över popcornen tillsammans med någon tsk socker. Man kan också ha i en halv dl kokosflingor eller kokos i flagor - dessa kan även rostas innan om man vill.
Kokospopcorn passar om du inte vill ha vegana popcorn utan smör (man kan även ta margarin till popcornen men det är ingen som tycker låter bra).
Tillagning
- Plocka fram en stor kastrull eller gryta med tättslutande lock.
- Tillsätt oljan.
- Mät upp majsgryn och häll i. Skaka runt i oljan.
- Hetta upp oljan och majskornen under lock tills de börjar poppa. Skaka då och då och håll i locket med en grytvante så att inte locket far upp och popcornen invaderar köket.
- Sänk värmen till hälften och fortsätt poppa tills inga majskorn poppar längre.
- Ta av från värmen och vänta någon minut så att inget majskorn poppar när du lyfter locket.
- Valfritt med smör: smält smör i en skål i mikron eller i en kastrull. Vänd runt smöret med popcornen.
- Tillsätt valfri smaksättning enligt tips ovan och blanda runt med popcornen.
- Häll upp popcornen i en skål och salta dem. Smaka om det behövs mer salt.
- Popcorn är godast nypoppade och ljumma men de går utmärkt att förvara i en påse när de svalnat någon dag. Popcorn kan även frysas in och förberedas i större mängder till exempelvis stor fest.
Uppskattat näringsvärde per portion: 414 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
