Chokladkakor med chokladbitar, sirapskakor, apelsinkakor eller nötkakor
Grundrecept på kakor med du kan smaksätta med chokladbitar eller andra smaker som sirap, apelsin eller nötter. Olika varianter på Amerikanska klassiska kakor eller cookies.
Förslag på smaksättningar
- Sirapskakor - byt ut två deciliter av sockret mot sirap och ta bort chokladbitarna. Blir fylliga och lite gott sega kakor.
- Apelsinkakor - byt ut en deciliter socker mot apelsinmarmelad. Riv skal av en apelsin och blanda i deg. Ta bort chokladbitar.
- Kakor med nötter - tillsätt 2 matsked kakao till deg. Byt ut chokladbitar mot krossade nötter. Förslagsvis hasselnötter
Tillagning
- Se till att smör är rumsvarmt. Mikra det eller tärna och rör smöret mjukt.
- Värm ugnen till 175 grader.
- Vispa ihop smör och socker i en bunke tills det är fluffigt. Använd gärna en elvisp.
- Tillsätt ägg under omrörning.
- Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan bunke. Rör ner i äggsmeten.
- Rulla små bollar och platta ut dem. Tryck eventuellt ut mönster med gaffel. Lägg på bakplåtspapper.
- Baka i mitten av ugnen cirka 10 - 15 minuter till de fått fin färg. Ta ut och låt svalna. Förvara i lufttät burk. Kan också frysas.
Författare: Henrik Mattsson
Jag heter Henrik Mattsson och är kock sedan 25 år samt matskribent och fotograf. Receptfavoriter skapade jag 2003 och sedan dess har jag provlagat, skrivet och fotograferat tusentals recept. Jag är utbildad kock med Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan samt ett WSET-diplom i vin och drycker med mera.
Ostkakans dag 14 november
Det är ju så gott med ostkaka. Leta upp ostlöpe och ysta egen mjölk till ostkakan eller gör en snabbis med färskost, keso eller kesella. Läs vidare.
