Alexandriakakor sesamkakor med mandel och honung

Alexandriakakor. Ett slags sesamkakor med mandel och honung. Goda och förhållandevis nyttiga kakor. Kakor med bara naturliga råvaror.
Gillar du sesamkakor så är Alexandriakakor för dig. Vegankakor. Sesamfrön är en god källa för kalcium för veganer. Perfekta som energikakor vid utflykt, träning eller skidåkning mm. Hembakta sesamkakor passar också till jul. Alexandriakakor kan också formas till bollar när smeten är ljum.
Du behöver bakplåtspapper att baka på.

20 Alexandriakakor

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 15 min
  • Klart på: 30 min

Ingredienser

  • 100 g skållad mandel eller valnötter
  • 2 dl sesamfrön
  • 200 gram honung

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Skålla och hacka mandlarna.
  3. Lägg sesamfrön och mandel i en långpanna och rosta i 10 minuter eller tills de är ljust rostade. Vänd någon gång. Akta så de ej bränns.
  4. Värm honungen i en stor kastrull och koka på svag värme i 5 minuter.
  5. Rör ner mandlar och sesamfrön till en röra.
  6. Bred ut sesam- och mandelröran på bakplåtspapper i en långpanna.
  7. Låt svalna något.
  8. Skär sesam- och mandelblandningen i rutor eller avlånga rektanglar (likt ex. snickers) och slå in i smörpapper. De kan också formas till bollar. Förvara i lufttät burk.
E-mail
Medel: 3 (1 röst)

Picknickens dag 22 maj

Låt oss göra picknickensdag till en riktig helgdag! Vägra jobb och ut i det fria med en macka, kakor och kaffe ;)

Läs mer

Smörgåstårta åt alla konfirmander

En stor smörgås klädd för fest - smörgåstårtan - är en klassiker som nästan alltid gör succé. På festen, buffén eller kafferepet. Kan förberedas i god tid och pyntas med allt från lyxiga delikatesser till billigare råvaror.  

Läs mer

Dax för rabarber

Nu kommer den första späda, mjälla och goda rabarbern upp. Sen bara fortsätter den att växa så det knakar - här har du tips vad du kan göra med vår fina rabarber. Allt från enkla pajer, marmelader och saft till chutney och smält rabarber över pavlovatårta. 

Läs mer

Festliga drycker för många smaker

Här är lite tips på vad du kan bjuda att dricka till fest och buffé. Lite tips på fördrinkar, bål, mousserande vin, öl och annat läskande till många gäster och flera smaker. 

Läs mer