Chokladdoppade kokoskakor

Kakor med kokos doppade i choklad är lätt att göra och blir mycket goda. Gott till fika och kakfat. En variant på vanliga kokoskakor.

35 st chokladdoppade kokoskakor

  • Förberedelse: 15 min
  • Tillagning: 20 min
  • Klart på: 35 min

Ingredienser

  • 50 g smör
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 200 g riven kokos
  • 100 gram mörk eller ljus choklad

Tillagning

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret och låt svalna.
  3. Blanda ägg och socker.
  4. Tillsätt kokos och sedan smöret. Rör ihop till en smet.
  5. Låt kokossmeten svälla 10 min så håller de formen bättre (kokosen sväller).
  6. Klicka ut kokossmeten på en plåt med bakplåtspapper i lagom stora kokostoppar.
  7. Grädda kokoskakorna mitt i ugnen ca 15 minuter.
  8. Låt kokoskakorna svalna.
  9. Bryt chokladen i bitar och smält i en bunke över varmt vattenbad eller i mikron.
  10. Doppa kokoskakorna i chokladen. Lättast är att doppa botten men man kan också doppa toppen eller ringla över chokladen. Ställ att stelna på bakplåtspapper.
  11. Förvara de chokladdoppade kokoskakorna i lufttät burk.
E-mail
Medel: 3 (3 röster)

Publicerat: , Uppdaterat: 2018-07-31

Författare:

Jag heter Henrik Mattsson och är matskribent samt kock sedan 25 år. 2003 skapade jag Receptfavoriter. Sedan dess har jag lagat, skrivet, fotograferat och lagt upp tusentals recept. Jag är utbildad kock i Marinen samt har en Fil.kand i Måltidsvetenskap från Restauranghögskolan i Grythyttan. Vidare har jag ett WSET-diplom i drycker. Läs mer om mig och sidan. 

Laga ett paket färsk gnocchi

Färsk gnocchi går lätt och snabbt att laga. Prova en vegetarisk variant fin Portabello-svamp i krämig sås eller laga med torsk eller pancetta (fläsk) och spenat. Med filmer!

Läs mer

Recept

Prova en pokebowl

Laga en pokebowl till middag och ta resterna till matlådan. En skål med ris, grönsaker och smaker från Japan och Hawaii. Kan varieras med det du gillar. Blir vegetarisk med tofu. Med film!

Läs mer

Recept

Laga en smarrig lasagne

Hemlagad lasagne är mångas favorit - inte bara katten Gustafs. Glöm köpe-lasagne och laga egen istället.

Läs mer

Massor med goda recept på kyckling

Nya favoriter och goda klassiker som grillad kycklingfilé, kyckling i ugnen eller helstekt kyckling; kyckling på spett, i grytor, pajer och soppor.

Läs mer