Bap koreanskt ris
Tillagning
- Skölj riset genom att fylla på kallt vatten och röra försiktigt tills vattnet inte längre färgas vitt.
- Fyll sedan på vatten så det täcker riset och låt stå i 30 minuter.
- Häll av riset i durkslag och låt rinna av.
- I KASTRULL: Mät upp vatten och ris. Koka upp under lock och sänk sedan värmen och låt koka på lägsta värme i 15 minuter under lock.
- Stäng av värmen och låt stå i 10 minuter under lock.
- I RISKOKARE: Mät upp med vatten och ris i en riskokare. Räkna då 4 dl vatten - samma mängd som ris. Sätt på riskokaren och låt den sköta jobbet.
Serveringsförslag
- Riset passar som tillbehör till all koreansk mat som namchan, bulgogi och stekt fläsk med gochujang.
- Passar även till koreansk rispytt Bibimbap.
Val av ris
Koreanskt rundkornigt ris kan du hitta i välsorterade asiatiska butiker annars så kan du ta sushiris - det är dock lite dyrare.
Tips
Jag kan verkligen rekommendera en riskokare om du kokar ris ofta och till flera. Det blir perfekt resultat varje gång.
Riset serverat som tillbehör till banchan en slags koreansk buffé med rätter.
Uppskattat näringsvärde per portion: 204 kcal
Författare: Henrik Mattsson
Jag är matskribent samt kock med en fil. kand i Måltidsvetenskap från restauranghögskolan i Grythyttan. På denna sida delar jag med mig av tusentals olika recept för alla smaker - noviser som hemmakockar. Alla recept har jag provlagat, skrivit och fotat så att du ska kunna laga dem med bästa resultat hemma. Läs mer om mig.
